Caspiroleta venezolana, una delicia que nos regalan los Andes

Caspiroleta venezolana, una delicia que nos regalan los Andes

Si supieran que es  un dulcito sencillo, simplemente  delicioso que acostumbran preparar por nuestros Andes, hay otra bebida a la que denominan también Caspiroleta , y es una bebida a base de chocolate bañada en crema.

Las dos exquisiteces  son riquísimas, hoy les dedicamos la receta del  postre, bañándolo  con crema, una delicia!
Ingredientes

¼ kg de azúcar
1 biscochuelo de 6 huevos
5 claras de huevo
5 yemas
1 ½ taza de vino dulce
400 grs de azúcar pulverizada
200 grs de almendras tostadas
Con el ¼ de kg de azúcar se hace un almíbar grueso, se vierte sobre las yemas bien batidas y se lleva al fuego en baño de María, revolviendo constantemente hasta que espese. Se retira del fuego y en una dulcera se colocan tajadas de bizcochuelo y capas de mezcla, así hasta llenar la dulcera. Se baten las claras a punto de nieve y se les añade el azúcar pulverizada, el jugo de limón y las almendras tostadas y molidas, se coloca sobre el dulce y se espolvorea con un poco de almendras fileteadas y tostadas.

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