- 1kg de camarones pelados
- 1 cebolla en julianas
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates picadosen cuadritos
- 1 barrita de mantequilla
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 taza de ron
- 1/4 de taza de crema
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla calienta la mantequilla a fuego bajo y cuando se derrita, añade la cebolla y el ajo; cocina sin dejar de mover hasta que estén transparentes.
Agrega el tomate y cuando comience a cambiar de color, incorpora los camarones y sazona con sal, pimienta y el curry.
Báñalos con el ron, reduce la flama a fuego medio y cocina hasta que el vino se evapore; retira de la estufa.
Cuando los camarones se hayan enfriado un poco, integra la crema, revuelve y sirve.
