Ingredientes: Un pavo Medio litro de aceite Una taza y media de brandy, coñac o jerez o vino tinto Dos tazas de vino para aliñar, Sal al gusto Varios dientes de ajo Pimienta negra, tomillo, salvia, y otras hierbas aromáticas Pan duro cortado en cuadraditos Una cebolla mediana picada, Trozos