Sin duda alguna un buen vino es el complemento necesario de una deliciosa comida.
Cada plato exige un vino determinado que debemos conocer.
En todo caso, los vinos se sirven siguiendo un orden:
El blanco y el rosado se sirven antes que el tinto.
Los vinos hay que servirlos a determinadas temperaturas:
- El blanco y el rosado se sirven fríos (unos 10º).
- El jerez, la manzanilla, y el cava también fríos (5º / 10º).
- El tinto a temperatura ambiente (unos 20º).
Si alguien no quiere beber vino (él se lo pierde), se le ofrecerá agua, pero nunca un refresco (sería un grosería al anfitrion quien nos ha preparado seguramente un suculento banquete).
Pero es un tema muy interesante y necesario conocerlo al dedillo, pues incluye totalmente en el apreciar en su justo encantó la oferta gastronómica y nos hace lucir como los perfectos anfitriones.
by Norah Frías-Muñoz
