Cuando te sirven un Pinot Noir , es posible que te llame la atención la tonalidad de esta variedad, dicen los expertos.
Pinot Noir es una variedad francesa, originaria de la región de Bourgogne, que se extiende por todo el mundo. Argentina, Estados Unidos, Alemania, Italia, Nueva Zelanda, Australia, Suiza y hasta Moldavia, son algunos de los países que la cultivan.
«Es una variedad adaptable a climas frescos, templados hasta cálidos, siendo raro encontrar un ejemplar de climas calurosos.
Es de ciclo vegetativo corto. Sensorialmente podemos sentir desde aromas frutales como frutillas, cerezas, frambuesas; aromas terrosos a hongos y hasta aromas generados por el paso por madera, como vainilla, clavo de olor, canela e incluso azúcar negra».
Algunos presentan notas a guindas y cerezas maduras, además se pueden percibir unas notas florales como violetas, que hacen que la expresión aromática sea alta.
De tonalidad rojo rubí brillante, se perciben aromas a fruta roja fresca, otros rojo rubí con reflejos violáceos, también perciben aromas a fruta roja y negra maduras.
El Piel Negra 2014 es de tonalidad rojo rubí intenso. Sus notas frutales, cerezas rojas, moras, que incluso llegan hasta tomate maduro, consiguen hacer de este vino tenga una maravilla de olores.
Resulta este chic vino Pinot Noir, elegante, equilibrado pero más corpulento, esta es una buena opción, intensamente seco.
Los grandes expertos que trabajan estos temas, aconsejan muchos de ellos que conviene refrescarlos unos grados por debajo de otros tintos, entre 14 y 15º.
