Ingredientes
4 Toronjas
1/2 taza de Azúcar morena
3 tazas de Azúcar blanca (añadir más azúcar si es necesario)
1 Limón
4 palitos de Canela
5 tazas de Agua
Unos clavitos de olor
Lavar las toronjas, picar en 4 y remover la pulpa. Dejar las cáscaras en agua hasta el siguiente día.
Botar el agua y las ponemos a hervir con suficiente agua por unos 15 minutos. Le cambiamos el agua para así ir quitandole el amargo de las toronjas. Este proceso se repite unas 5 veces o hasta que las cáscaras estén blanditas.
Ahora le colocamos el azúcar morena, el azúcar blanca, agua, la canela, clavo y el jugo del limón, y la ponemos a hervir a fuego medio, batiendo con una cuchara de madera de vez en cuando, hasta que queden listas.
