Ingredientes 1 Puerro pequeño 1 Zanahoria pequeña 1 Nuez de mantequilla 4 dl de fondo de pescado 2 dl de Champagne brut 4 ostiones frescos sin coral (vieiras) Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de crema de leche El agua necesaria para ir agregando Calentar la mantequilla en una olla,