Su presencia en la mesa navideña es indispensable al lado de las hallacas, el pernil , pan de jamón y hasta del pavo ! Cada casa tiene su propia receta, tal cual las hallacas. Le han añadido en algunos casos, manzanas, piñas, vainitas, espñarragos, cebollitas francesas y petit pois, tampoco
Categoría: FOGONES VENEZOLANOS
Licor de Aguacate, la locura !!
Ingredientes 1,750 Litros aguardiente base neutra 0,800 Kgrs. de aguacates. 5 hojas de melisa. Una manzana reineta sin corazón ni pepitas. 2 ciruelas deshuesadas Vainilla al gusto. 6 granos de café. La corteza de una 2naranja. 0,500 kgrs. de azúcar. 0,800 litros de agua. En un recipiente coloca los aguacates,
Los Cachitos de jamón venezolanos, una tradición exquisita !
No hay un venezolano que no conozca los cachitos de jamón en las panaderías caraqueñas.¿A que no ? Si eres venezolano sabes perfectamente de que hablamos y es que todos conocemos el desayuno más famoso de las panaderías de nuestra tierra: los cachitos acompañados de un jugo de naranja de
Para las fiestas decembrinas que llegan, el divino Pernil horneado a la venezolana
Viene, que viene y pronto. nuestra alegre navidad, llena de risas, de alegría y de esos sabrosos platos que son tan nuestros y parte fundamental de la navidad venezolana. Ingredientes 1 pernil de cochino de 6Kgs 2 cebollas grandes 20 dientes de ajo ½ taza de aceite 2 cucharadas de
Los Tequeyoyos venezolanos, son marabinos, una maravilla que nos viene del Zulia
1 Kg de harina de trigo sin leudante. 1/2 Taza de aceite vegetal. 1/2 Taza de azúcar. 1 Cucharada de sal. 1 Cucharadita de esencia de mantequilla. 2 Tazas de agua fría. 1 Kilo de queso blanco en barra. 1 Plátano maduro. En una amasadora colocamos 900 gramos de la
Nuestro espectacular Pan de Jamón, imposible una navidad venezolana sin él..
Navidad Venezolana!! Hallacas, el pavito. el pernil, el jamon glaseado, la ensalada de gallina, la torta negra y el Pan de jamón! Un super abrazo Navideño adelantado para todos! Ingredientes 1 y 1/2 Kg de harina de trigo Todo Uso 2 cucharadas de levadura fresca (en granos o en pasta)
Leche de burra,un ponche venezolano espectacular, muy propicio para las fiestas decembrinas
Viene la Navidad! … La época más bella y esperada del añ,… Recordemos las mejores navidades de nuestra vida… en Venezuela… las vacaciones escolares, las patinatas, misas de aguinaldo, el día de hacer hallacas en familia, el primer pan de jamón, montar el arbolito y el Nacimiento, las gaitas, las
La dulceria navideña venezolana, nuestro dulcísimo y espectacular Cabello de Ángel
La dulceria navideña venezolana , exquisita y variada, aquí les dejamos nuestro dulcísimo y espectacular Cabello de Ángel El Cabello de Ángel, es un postre artesanal venezolana, formamdo parte de la dulcería criolla tradicional en cualquier época del año, pero que al igual que el dulce de lechosa es uno
Nuestro venezolano dulce de lechoza, típico de Navidad
El dulce de lechoza se prepara para Navidad, se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio. Un dulce de lechoza sirve de exquisito regalo, de postre o de merienda al atardecer. Sus tajadas cristalinas siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana. Ingredientes:
Tan de nustras mesas venezolanas, jamón glaseado de Navidad
Ingredientes 1 jamón ahumado 275 gramos de azúcar morena Piña y cerezas para adornar 1/3 de naranja grande, su jugo y ralladura 2 cucharadas de mostaza dijon 1/4 cucharadita de clavos molidos Salsa Inglesa Preparación Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Coloca el jamón en una fuente de
Los maravillosos Patacones zulianos, divinidad de la cocina venezolana
1 Plátano verde. (Preferiblemente) 1/2 Litro de aceite de maíz. Sal. Orégano. Ajo en polvo. Para el Relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar. Lechuga. Tomate. Salsa verde. Salsa de tomate y mostaza. Pernil horneado. Carne esmechada. Pollo esmechado. Pechuga de pollo a la plancha o empanizada. (Opcional) Chuleta
Una delicia muy venezolana, las Cachapas de maiz tierno
Para todo venezolano es un delirio el olor del maíz cociéndose en el budare para hacer unas deliciosas cachapas de maiz tierno. Ingredientes: 4 tazas de maíz tierno (alrededor de 12 jojotos). 3 cucharaditas de sal. ¾ de taza de azúcar (o papelón, si gustas). 1 taza de leche. Preparación: