Oh, qué lindas esas fotos en Instagram, mira que bella la servilleta debajo del plato. ¡Qué horror!
Esta práctica delata de inmediato la falta de formación en modales y etiqueta, evidenciando que se priorizó una imagen de Pinterest por encima del conocimiento real.
Poner una mesa elegante no es simplemente «combinar colores y texturas»; es dominar el arte de la hospitalidad. Cuando un anfitrión o un creador de eventos comete este error, demuestra de forma flagrante que no entiende la función de cada elemento. En la escuela de mesa, la estética siempre debe ser la consecuencia de una funcionalidad perfecta, jamás un estorbo.
Para quienes conocemos las reglas, ver ese plato «pisando» la servilleta produce un ruido visual tremendo, perdonen, pero es que además es ridículo. Es el equivalente en vestimenta, a llevar un traje impecable pero con la etiqueta de precio colgando, un intento de sofisticación que termina revelando todo lo contrario. La verdadera elegancia es silenciosa, fluida y, ante todo, cómoda para el invitado.
La regla de oro
La servilleta debe estar siempre libre, visible y ser accesible de forma inmediata para el comensal, sin que este deba manipular, levantar o desplazar ningún elemento de la vajilla o cristalería para tomarla.
Directrices Formales de Colocación (Protocolo Clásico)
Servilleta a la izquierda: La posición más ortodoxa es a la izquierda del plato. Es el modelo inglés o americano y el más generalizado.
Servilleta a la derecha: En la etiqueta clásica francesa, la servilleta se coloca obligatoriamente a la derecha del plato.
Sobre el plato: Personalmente me encanta y es muy válida, siempre y cuando no sea plato de sopa. Puede ir doblada o con los servilleteros, los cual nos permiten jugar con el estilo de los mismos, y procurando siempre que la servilleta esté lo más lisa posible. Esto siempre in comidas informables, jamás comidas de gran etiqueta
Prohibición: Queda estrictamente prohibido colocar la servilleta dentro de las copas o vasos.
Debe doblarse de forma sencilla y geométrica (en rectángulo, cuadrado o triángulo). Los pliegues artísticos o figuras de origami quedan relegados a otros asuntos.
Si la mantelería cuenta con un escudo, iniciales o monograma bordado, el doblado debe realizarse de modo que este detalle quede perfectamente visible.
