Una jugosas chuletas ahumadas a la piña

Más que divinas, ¡se te hará agua el paladar!

Ingredientes

6 chuletas ahumadas
2 cucharaditas de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo, finamente picado
1 1/2 taza de jugo de piña
2 cucharadas de azúcar morena
1 ramita de canela
3 clavos de olor
1 lata de 14 oz de piña, en rebanadas
Salsa inglesa
Preparación

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina las chuletas de ambos lados hasta que estén doradas.
Retira las chuletas de la sartén, baja el fuego y, en la misma sartén, añade la mantequilla, la salsa inglesa y el ajo. Dóralo cuidando que no se queme.
Añade el jugo de piña, el azúcar, la canela y los clavos de olor. Sigue cocinando a fuego lento hasta que se espese.
Agrega las chuletas, cocina por unos minutos más y sirve colocando sobre cada chuleta una rebanada de piña.

 

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