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FOGONES VENEZOLANOS

Los Tequeyoyos venezolanos, son marabinos, una maravilla que nos viene del Zulia

1 Kg de harina de trigo sin leudante. 1/2 Taza de aceite vegetal. 1/2 Taza de azúcar. 1 Cucharada de sal. 1 Cucharadita de esencia de mantequilla. 2 Tazas de agua fría. 1 Kilo de queso blanco en barra. 1 Plátano maduro. En una amasadora colocamos 900 gramos de la harina (se reservan 100 gramos), …

FOGONES VENEZOLANOS

Nuestro espectacular Pan de Jamón, imposible una navidad venezolana sin él..

Navidad Venezolana!! Hallacas, el pavito. el pernil, el jamon glaseado, la ensalada de gallina, la torta negra y el Pan de jamón! Un super abrazo Navideño adelantado para todos! Ingredientes 1 y 1/2 Kg de harina de trigo Todo Uso 2 cucharadas de levadura fresca (en granos o en pasta) 200 gramos de mantequilla a …

FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Leche de burra,un ponche venezolano espectacular, muy propicio para las fiestas decembrinas

 Viene la  Navidad! … La época más bella y esperada del añ,… Recordemos las mejores navidades de nuestra vida… en Venezuela… las vacaciones escolares, las patinatas,  misas de aguinaldo, el día de hacer hallacas en familia, el primer pan de jamón, montar el arbolito y el Nacimiento, las gaitas, las visitas de amigos y parientes, …

FOGONES VENEZOLANOS

La dulceria navideña venezolana, nuestro dulcísimo y espectacular Cabello de Ángel

La dulceria navideña venezolana , exquisita y variada, aquí les dejamos nuestro dulcísimo y espectacular Cabello de Ángel El Cabello de Ángel,  es un postre artesanal  venezolana, formamdo parte de la dulcería criolla tradicional en cualquier época del año, pero que al igual que el dulce de lechosa es uno de los preferidos para servir …

FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Nuestro venezolano dulce de lechoza, típico de Navidad

El dulce de lechoza se prepara  para Navidad, se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio. Un dulce de lechoza sirve de exquisito regalo, de postre o de merienda al atardecer. Sus tajadas cristalinas siempre serán un mágico encuentro con la dulcería criolla venezolana. Ingredientes: – 5 kg. de lechoza …

FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Tan de nustras mesas venezolanas, jamón glaseado de Navidad

Ingredientes 1 jamón ahumado 275 gramos de azúcar morena Piña y cerezas para adornar 1/3 de naranja grande, su jugo y ralladura 2 cucharadas de mostaza dijon 1/4 cucharadita de clavos molidos Salsa Inglesa Preparación Precalienta el horno a 165 °C (325 °F). Coloca el jamón en una fuente de horno o pavera. En una …

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Los maravillosos Patacones zulianos, divinidad de la cocina venezolana

1 Plátano verde. (Preferiblemente) 1/2 Litro de aceite de maíz. Sal. Orégano. Ajo en polvo. Para el Relleno: Queso de mano, mozzarella u otro similar. Lechuga. Tomate. Salsa verde. Salsa de tomate y mostaza. Pernil horneado. Carne esmechada. Pollo esmechado. Pechuga de pollo a la plancha o empanizada. (Opcional) Chuleta de cerdo ahumada a la …

EL RINCONCITO VENEZOLANO FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Una delicia muy venezolana, las Cachapas de maiz tierno

Para todo venezolano es un delirio el olor del maíz cociéndose en el budare para hacer unas deliciosas cachapas de maiz tierno. Ingredientes: 4 tazas de maíz tierno (alrededor de 12 jojotos). 3 cucharaditas de sal. ¾ de taza de azúcar (o papelón, si gustas). 1 taza de leche. Preparación: Para comenzar, se pelan y …

EL RINCONCITO VENEZOLANO FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

El riquísimo Mojito de las Andes venezolanos, una autentica delicia

Sirve para acompañar arepas , las divinas  arepas de trigo  andinas, pero también queda riquísima con unos palitos de yuca o sobre papas horneadas. INGREDIENTES Da para 3 tazas, aproximadamente 1-2 dientes de ajo, machacados 1 cebolla mediana, picada muy fina en cuadritos 2-3 ajíes dulces, sin semillas y picados muy finos 2-3 tomates, pelados …

FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA

Los riquísimos Bollos Pelones venezolanos, espectaculares !

Los Bollos Pelones plato típico de la cocina venezolana , que resultan una autentica divinidad.  Se preparan bolas de masa de harina de maíz precocida rellenas con carne de res, de cerdo o de pollo, cocinados luego en agua o en una salsa a base de tomates.   Ingredientes 2 tazas de harina de maíz …

FOGONES VENEZOLANOS GASTRONOMÍA VARIEDADES

Premio Nobel de la Cocina para una venezolana

María Fernanda Di Giacobbe, cocinera venezolana, obtuvo  en Donostia, el premio Basque Culinary World Prize, catalogado en el ámbito mundial como el Premio Nobel de la cocina. Fue premiada con 100 mil euros para que impulse un proyecto que refleje el poder transformador de la gastronomía El Diario Vasco reseña en su sitio web una …

FOGONES VENEZOLANOS

La celebérrima Torta Bejarana, que viene de nuestra colonia venezolana

El origen de esta receta es la famosa Torta Bejarana,   una torta que vendían las hermanas Bejarano en la época de la colonia en Venezuela. «Que se tenga a las Bejarano como blancas aunque sean negras» dice el decreto del Rey Carlos IV, en la Real Cédula que las Bejarano pudieron comparar en el …

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